一人分の食事作り

一人で生活するようになって、一年以上になります。

田舎での一軒家一人暮らし。

寂しくて、心細い。近所のお付き合いも、気苦労が多い。

色々詮索もされるし疲れますね。仕方がないか。

でも、気楽な面ももちろん多くて。

夜、ずっとアマプラで映画を観ていても問題ないし。

朝も、ゆっくり起床。自分だけの、のんびりとした時間。

以前は、母として妻としての自分を優先した生活だったから

いつまでもパジャマで過ごすなんて、あり得なかった。

今は、急いで食事の準備をしなくても良いし。

面倒なら、バナナとコーヒーでも済んでしまう。

孤独と自由は裏返し、と言うかお隣同士。

良いことも苦手なこともあるのは、今までもそうだったし。

一緒ですよね。

でも、体調を考えて食事作りは、頑張ろう。

今日は、自分のために、和風スパゲッティを作りました。

中学校の頃から、定期的に作っているレシピ。

レシピ、というよりも、色々乗せてあえるだけの物で。

茹でたスパゲッティの上に、大根おろし、ツナ、青じそ、焼きのりを乗せて

醤油かポン酢をかけて、あえながら食べるのです。柚子胡椒を少し使うのも良いです。

あっさりとして、飽きない味で

子供たちも大好きだった味。

家族のために作ってきた食事を、自分一人のために一人分で作る。

栄養を考えて、健康のために食事を摂る。

子供たちに心配かけないように。

自分で自分の肩を、ポンポンと叩きながら。

ぼちぼち行こう。

行けばわかるさ。